Закажите обратный звонок

Наш менеджер свяжется с Вами в течении 30 минут

Пицца "Дня"

Пицца Фермер 33см

500 руб.
620 руб.
Ролл "Дня"

Ролл Эби Темпура

280 руб.
350 руб.
Ролл "Дня"

Ролл Токио

455 руб.
650 руб.

Отзывы

СКОРО ОТКРЫТИЕ!

Будь первым и получи скидку 50% на весь заказ!

Осетинские пироги
История возникновения осетинских пирогов длилась веками. По данным исследователей, это блюдо зародилось в период нашествия монголо-татарской орды, когда осетины были изгнаны в горную местность. Для приготовления теста использовалась пшеница. Так как она была достаточно ценной для народа, то тесто старались сделать как можно тоньше. В качестве начинки использовался сыр, ботва, мясо.
Выпекали осетинские пироги в печи, а затем сразу же смазывали маслом, чтобы они длительное время не черствели. 
Рецепт блюда передавался от поколения к поколению. В наше время существует много вариантов приготовления такого оригинального пирога с самыми разнообразными начинками. Далее рассмотрим, как приготовить такое блюдо с сыром и мясом.
Рецепт 
Компоненты:
мука пшеничная – 400 г;
яйцо – 1 шт.;
дрожжи сухие – 1 пакетик;
сахар – 1 ч. л.;
масло сливочное – 30 г;
кефир или простокваша – 1,5 стакана;
молоко или вода – 0,5 стакана;
перец, соль, зелень;
большой окорочок – 1 шт.;
морковь – 100 г;
лук – 200 г;
сыр осетинский – 250 г;
грибы – 100 г;
масло растительное – 1,5 ст. л.
Этапы приготовления:
Сначала нужно вымыть мясо, отварить в бульоне с добавлением моркови, лука, специй. Готовый окорок разобрать, мясо измельчить небольшими кубиками.

Очистить грибы, порезать ломтиками, поджарить с луком до готовности. 

Для теста готовится вначале опара. Необходимо подобреть молоко, растворить в нем сахар, дрожжи, добавить немного муки и оставить, пока масса не увеличится.

В подросшую опару следует добавить яйцо, масло сливочное (предварительно растопленное), соль, кефир, муку. Вымешать мягкое тесто. Не стоит его слишком забивать мукой. Тесто будет немного липнуть к рукам, но в итоге получатся мягкие пышные пироги.

Пока тесто подходит нужно приготовить начинку. Сыр необходимо натереть на терке, зелень – измельчить.

Для начинки в большой миске следует смешать мясо, сыр, обжаренные грибы, зелень. Чтобы пирог был сочным, нужно подлить 3-4 ложки бульона, в котором готовился окорок.
Когда тесто подошло, на него нужно вылить растительное масло и сразу же перемешать. Оно должно отделить от миски полностью. При этом тесто будет липнуть к рукам, но добавлять муку не стоит.

Стол необходимо посыпать мукой, отделить треть теста и раскатать лепешку.
В центр лепешки нужно положить треть начинки. Суть осетинского пирога в том, что и теста, и начинки должно быть поровну.

Далее следует защипнуть края лепешки в мешочек.

Теперь нужно положить лепешку с начинкой на противень и прямо на нем аккуратно растянуть пирог руками, как можно тоньше. Тесто должно остаться целым. 

Выпекать блюдо следует при 200 градусах. Сначала 10-15 минут следует поставить пирог на нижний уровень духовки, затем поднять на средину и продержать такой же период.
Готовый пирог сразу же после выпекания смазать маслом. 

Таким способом легко приготовить осетинские пироги. Также блюдо можно заказать здесь italipizza.ru. 
Приятного аппетита!

Условия доставки

Как получить пиццу в течении часа?

Вариант 1.Заполнить все поля формы заявки и дождаться звонка оператора

Вариант 2.Позвонить оператору по нашим телефонам

+7 (800) 123-45-67